El próximo viernes 26 de junio, a las 20:30 horas, el Ateneo de Almagro, con sede en el Palacio de los Medrano, acogerá un acto de reconocimiento al papel desempeñado por las mujeres en el desarrollo de las Ciencias y Tecnologías de los Alimentos en Castilla-La Mancha, una disciplina fundamental para el avance de la investigación, la innovación y la calidad alimentaria.
Bajo el título “En Castilla-La Mancha, la Ciencia de los Alimentos tiene raíces femeninas y de ultramar (Encuentro de dos generaciones)”, el encuentro reunirá a dos destacadas figuras de la comunidad científica regional, cuyas trayectorias representan décadas de trabajo, excelencia investigadora y contribución al conocimiento.
La protagonista de una de esas trayectorias será Dolores (Lola) Cabezudo Ibáñez, profesora de Investigación del CSIC entre 1966 y 1994 y posteriormente catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) entre 1994 y 2006. Su labor académica y científica la sitúa entre las investigadoras que contribuyeron a consolidar el desarrollo de los estudios y la investigación relacionados con la alimentación en la región.
Junto a ella participará María Soledad Pérez Coello, catedrática de Universidad de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM y reciente Premio de Investigación e Innovación de Castilla-La Mancha 2025, un reconocimiento que avala una trayectoria marcada por la excelencia científica y la transferencia de conocimiento al ámbito productivo y social.
El encuentro pretende poner en valor la contribución de las mujeres al progreso científico, visibilizando el trabajo desarrollado por varias generaciones de investigadoras que han contribuido de manera decisiva al avance de la ciencia alimentaria en la comunidad autónoma. Asimismo, servirá para reflexionar sobre la evolución de la investigación en este ámbito y sobre los retos que afronta una disciplina clave para la salud, la sostenibilidad y la innovación.
La iniciativa constituye además una oportunidad para acercar la ciencia a la ciudadanía y reconocer públicamente el legado de quienes han abierto camino en el ámbito universitario y de investigación, convirtiéndose en referentes para las nuevas generaciones de científicas.
El acto se celebrará en la sede del Ateneo de Almagro, situada en la calle San Agustín, número 7, y contará con entrada libre y gratuita hasta completar el aforo disponible.
