Almagro acogerá uno de los eventos más relevantes del panorama agroganadero nacional, con la celebración del RoadShow Bestiarium, una iniciativa impulsada por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de abril en el Palacio de Valdeparaíso. En este contexto, el Consorcio Manchego, integrado por las Fundaciones de los Consejos Reguladores de la D.O. Queso Manchego, la IGP Cordero Manchego, la asociación AGRAMA y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), desempeñará un papel protagonista en la divulgación y promoción del patrimonio ganadero de la región.
Este evento se enmarca dentro del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, una efeméride que pone en valor la importancia de los sistemas tradicionales de producción y su contribución a la sostenibilidad ambiental, la biodiversidad y la economía rural. El RoadShow Bestiarium se presenta como una experiencia cultural, científica y sensorial que busca acercar al público general la riqueza de las razas autóctonas españolas y el trabajo de los profesionales del sector.
Tal y como se recoge en el material del evento , la programación incluye una exposición fotográfica de gran formato del artista José Barea, centrada en retratos de animales que capturan la esencia de las razas ganaderas españolas. Esta muestra constituye uno de los ejes principales de Bestiarium, combinando arte y divulgación científica en un formato accesible y atractivo.
Además, el público asistente podrá disfrutar de una amplia programación de actividades que abarcan desde degustaciones gastronómicas hasta talleres participativos y conferencias especializadas. Destacan las degustaciones gratuitas de “Paquitos” de cordero manchego, una innovadora propuesta culinaria impulsada por INTEROVIC para fomentar el consumo de carne de cordero entre nuevos públicos.
El programa también incluye charlas-coloquio de alto nivel, donde expertos del ámbito académico, técnico y ganadero abordarán cuestiones clave como la biodiversidad doméstica, el papel del Consorcio Manchego en la conservación de razas, la trashumancia en el Valle de Alcudia o el relevo generacional en la ganadería, temas todos ellos de máxima actualidad en el contexto rural español. En este sentido, el evento contará con la participación de especialistas vinculados a la UCLM, AGRAMA, la IGP Cordero Manchego y el CRDO Queso Manchego, consolidando su carácter técnico y divulgativo.
La programación, según se detalla en las páginas del dossier , se completa con propuestas culturales como un recital didáctico sobre música y tradición oral en el ámbito rural, la proyección del documental “El legado de las pastoras”, así como talleres de hilado tradicional de lana y actividades infantiles, orientadas a transmitir el valor del mundo rural a las nuevas generaciones.
El evento tendrá entrada libre hasta completar aforo. Asimismo, se desarrollará en un horario amplio, con sesiones tanto de mañana como de tarde el sábado, y jornada matinal el domingo, facilitando la asistencia de público diverso.
La participación del Consorcio Manchego en este RoadShow supone una oportunidad estratégica para visibilizar la excelencia de los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha, así como para reforzar el posicionamiento de figuras de calidad como la Denominación de Origen Queso Manchego y la Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego, pilares fundamentales del tejido económico regional.
